什錦南瓜盅 食譜坊 蒸 2.93W 大中小設定文字大小 素食者的每日素食餐 用料 小南瓜 1個 紅蘿蔔 小半根 香菇 2朵 木耳 數朵 蠔油 一茶勺 醪糟 一茶勺 橄欖油 一茶勺 香油+花椒油 一茶勺 芝麻 少許 生粉 少許 什錦南瓜盅的做法 想用一個完整小號南瓜 開口然後掏空瓜瓤,洗淨後備用,開口是需要小心切開,我第一次做導致瓜帽切壞了 蘿蔔切丁,建議用熱水煮一下(別煮的太軟),這樣更柔軟入味。木耳和香菇提前半小時泡開洗淨備用,然後都切成丁狀。 加入蠔油、橄欖油、芝麻、生粉、香油、花椒油、少許鹽、醪糟、醃製20分鐘 然後全部放入南瓜裏,等蒸鍋水燒開以後在放入小火蒸30分鐘 30分鐘以後就出來這油油亮亮的什錦南瓜盅了 再配上熬製的糙+糯米粥(糙米加上糯米熬製1小時、需要糯米增加粥的黏稠度,糙米和糯米各半盅) TAG標籤:什錦 什錦南瓜盅 好吃 南瓜 #