什錦沙拉盅
用料
高筋麪粉 | 300g |
細砂糖 | 60g |
鹽 | 3g |
酵母 | 8g |
奶 | 180g |
奶粉 | 10g |
全蛋 | 40g |
黃油 | 40g(我做了9個什錦沙拉盅,餘下的麪糰做了四個小麪包) |
玉米粒 | 30g |
青椒 | 30g |
洋蔥 | 30g |
火腿 | 30g |
胡蘿蔔 | 30g |
沙拉醬 | 30g |
什錦沙拉盅的做法
所有面團材料放入麪包機(ACAMB600)自動攪拌,和成麪糰
機器攪拌發麪,全程90分鐘,麪糰變胖一倍
什錦沙拉材料切小丁,加沙拉醬拌勻備用
將發好的麪糰分份,擀圓皮
放入蛋撻模中。放烤箱內,溫度設定40度,10分鐘左右,二次發酵,再次變胖
填入什錦沙拉,四周刷蛋液
放入烤箱(長帝CK-25B)中層,溫度上下火160度,10分鐘出爐。烤時要自己監控,因爲烤箱有差異