什錦蝦沙律

晚餐吃得少，爲了讓自己不長肚腩，一個人的晚飯就儘量簡單。少吃澱粉，少油水，但是整天吃菠菜又讓人反胃。還是吃點蝦吧~

用料  

什錦蝦沙律的做法  

1. 海白蝦洗淨、去殼、去蝦線。蜆肉洗淨（我用的是速凍的袋裝蜆肉，比較方便），備用。

2. 鍋放清水，老薑切片，放入鍋中，放入一瓶蓋黃酒。待水開後，放入蝦肉及蜆肉焯熟。

3. 蝦肉及蜆肉煮熟後，瀝乾水分，備用。煮熟雞蛋，備用。

4. 番茄去蒂去心，切小塊；雞蛋去殼，切小塊；醃青瓜切小段。

5. 拌沙拉：所有食材放沙拉盆中，放入少許生抽、黑醋、酸鹽及香油。攪拌均勻，即可。