超級下飯的豉汁蒸排骨
媽媽經常做的一道家常菜
單憑香味就可以抓住大家的胃
排骨蒸得鮮嫩多汁
用醬汁拌飯是小時候的最愛٩(๑^o^๑)۶
以下材料用量大概是兩個人的量，大家酌情增減噢(●'◡'●)ﾉ❤
用料
| 排骨 | 一條 |
| 蒜頭 | 3瓣左右 |
| 陽江豆豉 | 一小撮（大概十幾粒吧） |
| 油 | |
| 鹽 | |
| 白砂糖 | |
| 澱粉/薯粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 雞粉（可不加） | |
| 蔥花（可不加） | |
| 芝麻油（可不加） |
排骨洗洗乾淨，放到碟子裏，注意不要殘留太多水分噢！
碟子最好選有點點深度的，這樣蒸出來的汁不會漏掉。蒜頭和豆豉切碎切碎，放到排骨上，越碎越好
往排骨里加3茶匙澱粉，2茶匙白砂糖，1茶匙白胡椒粉，2湯匙醬油，半湯匙油，一丟丟鹽，半茶匙雞粉（可不加）
充分地攪拌，我喜歡直接用手攪，方便快捷
攪拌均勻後稍微壓一下，讓排骨攤平在碟子裏隔水蒸20分鐘，一定要水沸騰後再放進去蒸
到這步攪拌攪拌就可以直接開吃啦！
更精緻的girl會加上蔥花和幾滴芝麻油一起攪拌，完美！
小貼士
1.鹽不要加太多，蒸好後試吃覺得不夠鹹可以再加點鹽到醬汁裏攪拌一下
2.可以在煮飯的時候，看到電飯煲冒熱氣米飯沸騰了的時候把排骨放進去蒸，飯好了排骨也好啦
第一次做可能會把握得不好，多嘗試才能做出完美作品噢~
