蒸香菇肉丸

清蒸的肉丸子，保留了原汁原味，吃起來更加鹹香味美， 飽滿多汁、肉香嫩滑，相對於油炸來說，更加的健康，尤其是在乾燥的冬季，更加容易出現上火症狀，那便需要吃一些比較清淡不上火的食物，比如這款蒸丸子，便是非常適合乾燥的寒冷的冬天的吃法，清淡營養，老人小孩皆宜食用，甚是美味。

用料  

蒸香菇肉丸的做法  

1. 準備好材料

2. 香菇洗淨用水泡發

3. 豬肉洗淨切小塊，蔥切蔥花

4. 香菇去蒂切片，泡香菇水留下備用

5. 將豬肉、香菇放入料理機中

6. 打成末

7. 加入1勺味達美臻品料酒、1勺六月鮮10克輕鹽原汁醬油、1小勺五香粉、1勺玉米澱粉、1勺香油、1勺泡香菇水，攪打上勁

8. 取適量的肉末搓成丸子

9. 擺放入盤中

10. 放入蒸鍋大火蒸12-15分鐘

11. 調醬汁：半碗泡香菇水+1勺味達美醇品蠔油+1勺六月鮮10克輕鹽原汁醬油+半勺白糖+1勺玉米澱粉，攪拌均勻

12. 將蒸好的香菇肉丸的湯汁倒入鍋中，加入醬汁，煮至湯汁濃稠關火

13. 澆倒在香菇肉丸上，撒上蔥花即可

14. 成品圖

15. 圖二