【海鮮】粉絲蒜蓉蝦

今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。

家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。

學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。

用料  

【海鮮】粉絲蒜蓉蝦的做法  

1. 凡烹菜前，須得備好一切用料，以免烹調之時手忙腳亂。

2. 粉絲提前泡發。蒜末下油鍋炸，油、蒜比例爲1:1。亦可加辣椒碎點綴。

3. 出香味即可關火，無須等變色。

4. 加適量生抽、糖調味。

5. 蝦去頭去腸，底部鋪粉絲。

6. 鋪蒜蓉醬。

7. 大火蒸8-10分鐘即可。