雞蛋小琪子

每年的清明節前後，我們昌邑有一種風俗習慣，就是非常喜歡吃雞蛋小琪子。這期間，市面上、商店裡、集市上都有賣，但都不如自己家做的好吃。現在我就和大家分享一下做的過程。

用料  

雞蛋小琪子的做法  

1. 把所有材料準備好

2. 雞蛋加白砂糖依次麵粉泡打粉還有酵母

3. 放在盆裡先用鏟子攪拌均勻

4. 放廚師機揉20分鐘。然後放裡面醒發20分鐘。

5. 把面分成兩份，揉成團，擀成兩個面劑。放平底不沾鍋烙面的兩個平面，只要不沾手就可以了！

6. 把面劑切成你喜歡的形狀

7. 放烤箱上下火150度18分鐘即可。

小貼士

我一般提前有時間就活好面，然後抽空就做。再就是烤箱各家的溫度並不相同，自己好好掌握，烤的時候最好常看著點，以免烤糊。