牛利小甜點

這道小甜點外酥裡嫩，口感非常不錯，有點兒像簡易版的馬卡龍，新手也非常容易嘗試。這個方子圖片大小的成品可以做22個的量，根據自己要做的量按比例加減配料。
大家可以試一下～期待你們的作業呦～

用料  

牛利小甜點的做法  

1. 黃油提前室溫軟化，準備好各種材料。

2. 將蛋黃雞蛋與砂糖混合，用打蛋器高速打發至黏稠，劃痕不會消失即可。

3. 用麵粉篩篩入低筋麵粉，翻拌手法成糊狀，沒有面粉顆粒即可。

4. 把攪拌好的麵糊裝入裱花袋中，擠到鋪了油紙的烤盤中，篩入糖粉。（不粘烤盤不用鋪油紙）篩了糖粉的樣子看步驟5👇，忘了拍了😂做這一步前把烤箱預熱，170度上下火，10分鐘。

5. 送入烤箱，170度上下火，中層，10～15分鐘。出爐晾涼備用用。

6. 烤制餅皮時準備餡料，黃油加糖粉攪打至發白後，裝入裱花袋中備用。

7. 把裝進裱花袋的餡料擠在一片上，再蓋上另一片即可，餡料擠厚一些好看又好吃呦～

8. 成品圖。和喵。

小貼士

⚠️把麵糊、餡料裝進裱花袋時可以把裱花袋放進杯子裡裝入後再提起，可以免去蹭的哪兒都是的煩惱。
⚠️麵糊擠到烤盤中時不規則有尖角也沒有關係，因為麵糊稍有流動性，會自動攤圓的。但是麵糊還是粘稠的，如果太稀就是比例有問題呦。
⚠️送入烤箱烘烤時，因為每個烤箱脾氣都不太一樣建議先烤十分鐘，看成色再酌情加時間。
⚠️一定要將烤好的餅皮晾涼再擠入餡料，否則黃油會融化。如果室溫太高，做好的成品一次吃不完要放入冰箱冷藏放置。
⚠️這個方子的糖量我已經酌情減少了，不是非常甜，糖量可以再根據自己的喜好增減。

有問題可以留言，我會回覆的，這個甜點不是很難，我已經簡化了步驟，容易操作，期待大家的作業呦😘