色香味皆上乘的南瓜玫瑰花面包

勞動節就要到啦，在這個特別的日子裡，親自動手犒勞下自己，烘焙一份充滿愛意的玫瑰花面包送給自己吧。 讓自己享受美味帶來的幸福感喔~~

用料  

色香味皆上乘的南瓜玫瑰花面包的做法  

1. 將除黃油以外的所有材料放在一起，揉至麵筋擴充套件，表面光滑。（麵包機意式和麵23分鐘）再加入黃油揉至擴充套件階段後（麵包機和麵10分鐘），放溫暖處進行基礎發酵（麵包機發酵1小時）。

2. 將基礎發酵完成的麵糰取出排氣，分割成20克/個，平均分成45份滾圓，然後鬆弛15分鐘。（可蓋上保鮮膜）

3. 鬆弛後的麵糰擀成圓形的面片，每5個一組錯開排起來，最靠近自己的那個上面放上適量泡軟的蔓越莓幹。

4. 切面朝下放在模具中（我用的是8寸圓形可脫模式蛋糕模），在溫暖溼潤處進行最後發酵20分鐘（烤箱50度，發酵功能+托盤放少量水），發酵至兩倍大。

5. 然後自下而上捲起，從中間切開，將麵糰平均切成2朵玫瑰花。

6. 表面撒上椰絲，刷上蛋液，放入預熱到175℃的烤箱，中下層，上下火，烘烤30分鐘左右。（上色滿意就加蓋錫紙，出爐趁熱脫模）也可全部冷卻後脫硬模，邊緣稍毛糙！

7. 色香味皆上乘的南瓜玫瑰花面包完成了，絕對能勾引到你的食慾！

8. 6寸心型蛋糕硬模成品圖。

9. 花型蛋糕模造型

小貼士

小貼士：麵包機和麵時注意順序‘先放液體類，再分兩個對角放鹽和糖，最上面放高筋粉，在最中間埋乾酵母，特別注意鹽和乾酵母隔離好。麵包麵糰也可以單獨放入其他花色的蛋糕烤模中，烤出一朵朵單獨的玫瑰花面包，只是烘烤的時間要縮短5分鐘左右。