玫瑰漿果吐司

朋友送了一瓶雲南手工玫瑰醬，我覺得太甜了，實在想不出如何吃，就做成了吐司！入口淡淡的玫瑰香氣，絲絲甜蜜！

用料  

玫瑰漿果吐司的做法  

1. 波種裡的水加入酵母融化，混合到波種粉裡，拌勻放入容器密封冰箱冷藏發酵12個小時！

2. 發酵好的波種！

3. 把主麵糰裡處黃油和鹽以外的所有材料放一起，再放入波種麵糰，廚師機低檔中檔交替打至麵筋均勻，放入鹽與黃油，先低檔攪拌成團，高檔打至完全階段！滾圓26攝氏度密封發酵一個小時，翻面！再發酵30分鐘！手指沾麵粉搓麵糰輕微回縮就可以了！（忘記拍圖了）取出麵糰，按壓排氣均分為三團，滾圓醒發十五分鐘！

4. 再次按壓排氣，我懶得擀卷，就隨便團成了橢圓體面團！

5. 放入450克的吐司磨具密封發酵！發酵溫度不要超過32度！

6. 預熱烤箱上170下火220，吐司發酵至九分滿，吐司表面噴壺噴水，（我上次做歐包剩了很多酥粒，就撒在上面了，沒有的可以不放！）放入烤箱烘烤35分鐘！