無蛋無奶紅薯椰蓉麵包
寶寶雞蛋牛奶過敏,平時也沒什麼吃的,就琢磨出來了,不過敏可以換成其他奶粉,
用料
水 | 150克 適量增減 |
麵粉 | 250克 |
糖 | 40克 |
酵母 | 4克 |
適度水解奶粉 | 20克 |
蜂蜜 | 少許 |
椰蓉 | 少許 |
鹽 | 2克 |
油 | 25克 |
紅薯泥 | 1個 |
無蛋無奶紅薯椰蓉麵包的做法
把奶粉融化在水裡,用溫水。加入糖 酵母 鹽攪拌,加入三分之一的油,水油結合後倒入麵粉裡
和麵還有乾麵的時候在加入一點油,剩下的油揉到最後在加入
接下來就揉麵像洗衣服一樣。揉好後發麵 發到兩倍大小,做成你喜歡的形狀,二次發酵,發成1.5倍大小,蜂蜜加水刷在麵包上 然後灑椰蓉烤箱180度預熱5分鐘 18分鐘180度 就可以啦
小貼士
烤箱品牌不同可能溫度不同,時間長短根據老鄉情況