鍋包肉家常做法

用料  

鍋包肉家常做法的做法  

1. 準備雞胸肉兩塊，切成厚片放料酒，白胡椒粉去腥

2. 澱粉放入清水中泡一會，如果水多到出去點，調成酸奶狀的糊

3. 放入肉片裹上澱粉糊

4. 油溫五成炸制定型

5. 撈出控油

6. 鍋包肉

7. 油溫升高再次復炸，炸制酥脆

8. 調一個碗汁，一勺白糖，一勺味極鮮，兩勺陳醋（根據自己的醋來調），澱粉適量

9. 蔥絲，薑絲，胡蘿蔔絲

10. 鍋中留油倒入調好的料汁燒至濃稠

11. 放蔥絲薑絲胡蘿蔔絲翻炒幾下

12. 放炸好的肉片翻炒

13. 完美出鍋

14. 鍋包肉家常做法