筍丁素肉醬 食譜坊 菜譜 1.41W 大中小設定文字大小 可以拌飯也可以拌麵的醬 用料 春筍3個,素肉10片,青尖椒2個,紅尖椒2個,郫縣豆瓣20克,甜麵醬30克,豆豉30克,黃豆醬20克,生抽1湯勺,甜椒粉2克 筍丁素肉醬的做法 1.素肉片提前一夜泡好擠幹水分後切粒,春筍焯水後擠幹水分切粒。2.青紅椒洗淨切塊備用,豆瓣醬,豆豉切碎備用,蔥頭姜蒜切末備用。3.鍋中多放一些油,油熱加青紅椒塊炸虎皮色盛出,放入1勺生抽淋青紅椒上。4.放入筍丁炸至微微變色,倒入蔥蒜末和豆瓣醬豆豉炒香,倒入素肉粒翻炒片刻,加入黃豆醬和甜麵醬和甜椒粉,可事視個人口味新增醬油。加入開水與食材齊平,煮至剩少許湯汁時加入青椒塊翻炒片刻即可。 TAG標籤:肉醬 筍丁素肉醬 筍丁素 好吃 #