牛腩燉蘿蔔的做法

冬日裡來碗熱氣騰騰的牛腩蘿蔔湯
暖心暖胃
重要的是零廚藝，準備好食材就行

用料  

牛腩燉蘿蔔的做法的做法  

1. 蘿蔔可以選山東大蘿蔔，比較甜
   或者沙地蘿蔔

2. 一根大蘿蔔配一斤牛腩，半斤筒骨
   兩三塊香葉（洗乾淨）、幾片小黃姜，一小嘬枸杞、兩三塊八角（一定不能放太多，串味）

3. 蘿蔔切塊
   放清水，山泉水或桶裝水，沒過肉一根食指高（根據人數適量調整，我還準備火鍋打底就多放了點）

4. 高壓鍋大火4、5分鐘，冒氣後轉小火15分鐘，全過程總共18分鐘左右
   等待5、6分鐘放半匙鹽（可根據個人口味增加），五顆冰糖（不能多放，調味即可）

5. 直接盛碗，散上蔥花，就能有美味的牛腩蘿蔔湯喝了，再配上自己自制的辣椒醬，簡直完美～！

6. 還能分三分之一的湯來當火鍋清湯，配上自購的牛肉丸、墨魚丸，買點新鮮的鳳尾菇、油豆腐、香菇、基圍蝦、生菜、切點蒜苗和芹菜，幾片姜，加點花生油，冬日裡熱氣騰騰的清湯火鍋不就有了嗎？完美～