黃米藜麥肉粽/黃米藜麥紅豆粽

因為家裡有糖尿病人，所以就包了雜糧肉粽粽，甜粽也沒有加一點糖，粽子節也要健康飲食吖～

用料  

黃米藜麥肉粽/黃米藜麥紅豆粽的做法  

1. A. 製作紅豆餡：
   赤小豆放入蒸箱，蒸一小時後加入水再蒸一小時，將2/3 放入攪拌機中攪拌，剩餘1/3 保持原狀，為了使得紅豆餡儲存部分豆子的口感；
   
   將無鹽黃油放入鍋中融化，然後放入紅豆餡 小火翻炒，可以保留適當的水分，因為等下晾乾水分會進一步減少
   
   赤小豆有健脾祛溼的功效，同時也沒有增加一點糖，適合糖尿病人食用

2. B. 五花肉粽餡：
   
   將B 中全部原料放在一起醃漬半天備用

3. C. 大黃米, 藜麥, 花生及紅棗 提前一天泡水備用

4. D. 香菇切成小塊，用熱水炒熟備用

5. E. 粽子葉，熱水燙一下備用

6. F. 肉粽原料： 大黃米， 藜麥， 醃好的五花肉，蘑菇粒，鴨蛋黃
   
   無糖甜粽原料： 大黃米，藜麥，炒好的紅豆餡，花生，紅棗

7. 我用的粽子針包的無繩粽；水煮2.5個小時，這樣裡面的五花肉肥肉才會融化喲！！！