三角飯糰蛋糕

參考分量：6個
#家庭烘焙尚巧廚#

用料  

三角飯團蛋糕的做法  

1. 奶凍：
   吉利丁片用冷水泡軟。

2. 奶鍋中加入牛奶、糖和吉利丁加熱攪拌融化。

3. 將牛奶吉利丁液倒入烤盤內。

4. 一半加入紅豆，另一半加入啵啵球，冷藏凝固。

5. 椰灰可麗餅：
   將所有材料混合拌勻後過篩，靜置一小時。

6. 不粘鍋小火加熱，倒入可麗餅糊煎制，表面冒泡即可取出。

7. 組合：
   2個蛋糕胚和奶凍去邊角，一分為二。

8. 盤中依次鋪上蛋糕胚、奶凍和蛋糕胚，切成等腰三角形。

9. 將可麗餅切割成寬度相等於三角蛋糕胚底邊的長方形片狀。

10. 用可麗餅將蛋糕包起即可。