粉蒸莧菜

網上看到的教程，還沒做過，先收著後面參考。

用料  

粉蒸莧菜的做法  

1. 莧菜摘洗好後，放在淡鹽水裡浸泡一會兒，蒜切末；

2. 莧菜撈出瀝乾水分放盆裡，加入鹽，蒜末，雞精，食用油，用筷子拌勻醃漬一會兒；

3. 醃過後的莧菜用筷子扒到蒸籠裡，在上面撒上一層粘米粉，隔水蒸15分鐘至軟爛；

4. 將胡辣椒麵、蒜末、生抽、食用油調成料汁澆到莧菜上，繼續蒸一會兒即可。