自制意式頓飯
冰箱裡有一碗剩米飯，一塊凍魚。一個番茄，半個洋蔥，有什麼方法可以既不浪費，又可以將食材最大化地利用起來？於是我決定做一個義大利式的頓飯，也就是risotto。由於用的是剩米飯，比起義大利圓米的剛硬，會更適合中國人的口味。用...
風味濃郁的自制意式番茄醬
這是沒有看其他菜譜，全憑自己感覺炒制的番茄醬，口味濃郁而且香氣迷人，製作簡單，不論配義大利麵或者披薩甚至刷雞蛋灌餅，都非常搭！這回大半夜快炒好的時候，我媽從房間跑出來問我在炒什麼，說特別香！哈哈，所以你值得試一試，對比就有...
番紅花蘑菇意式頓飯
在家裡也可以做出大餐哦～～這裡是兩個人的量用料雞高湯600毫升番紅花一小撮橄欖油1匙半洋蔥末1匙白葡萄酒2匙米（這裡我用的西班牙米）180克口蘑兩個黃油一小匙帕瑪森芝士磨碎30克檸檬汁一小匙番紅花蘑菇意式頓飯的做法番紅...
【自制菜譜】意式啵啵米咖啡
今天在義大利農場吃早餐時，無意間發現了一個美味的菜譜，可是陽光料理！(*˘︶˘*).｡.:*♡用料咖啡一杯的二分之一牛奶一杯的二分之一巧克力醬三勺啵啵米1杯糖一小包【自制菜譜】意式啵啵米咖啡的做法【第一步】先把咖啡和牛...
自制速凍意式肉丸（免煎）
免煎版。可用於意麵、pizza、焗飯、漢堡、三明治、調味飯、意式茄汁丸子、瑞典土豆泥配丸子（宜家）等菜式製作。此方量為19個正常大小肉丸，成人一天可攝入紅肉量為100g，方子肉材料總合已達到400g，所以為4人份。關於上述中提...
自制意式奶油
在瀏覽器看到的方子覺得不錯，記錄下來抽空做下，我也不知道具體是誰的方子，都是搬運的，擔心蛋清有細菌的話請自行購買無菌蛋。用料蛋清1個白砂糖50克黃油150克自制意式奶油的做法1，一個雞蛋清，加入白砂糖，攪拌均勻2準備一大碗...
自制意式披薩
披薩其實就是義大利街邊常見的小吃，像中國的牛肉麵，小籠包，每家店做出來的都不一樣。我喜歡義大利街頭小店賣的小披薩，捲起來放入紙袋拿著吃。但我最喜歡的還是自己做的味道，脆脆的餅底，不一樣的風味。此方是一個12寸，一個6...
烤雞腿漢堡（自制漢堡麵包+自制漢堡醬+自制配料烤雞腿）輕鬆搞定一頓飯
剛出爐的麵包夾上剛烤好的雞腿，健康、營養又美味！這份奢侈的新鮮滋味是對親手製作者最高的褒獎！完美！用料A漢堡麵包配料高筋麵粉280克動物黃油（推薦總統或歌文）50克砂糖15克鹽3克全蛋液25克牛奶70克水80克酵母粉2.8克B漢堡...
自制中式創意“蛋糕”
偶生日到了，但是奶油蛋糕吃膩了，剛好在家折騰做包子，突然來了靈感，變變變蛋糕出來了，親愛的小兔子，生日快樂！！用料夾心肉一斤小蔥一大把雞蛋2個料酒，生薑，生抽麵粉酵母，泡打粉自制中式創意“蛋糕”的做法把酵母和泡打粉加入麵粉...
自制健康中式蝦仁意麵
轉自Fittime做清爽可口的健康中式蝦仁意麵，食譜減脂或增肌的朋友都可以用，只要調整下碳水化合物的攝入比例即可，在此食譜中減脂的減少意麵的量，增肌的則增加面的量。蝦肉幾乎不含脂肪，是非常優質的蛋白質來源，也易於消化，且...
自制意式香蒜醬
義大利香蒜醬被稱為pestoallagenovese，是義大利利古里亞的傳統義大利麵醬。我就在這個大區居住，比起紅醬白醬，這裡的人的確更酷愛香蒜醬。其實香蒜醬和義大利青醬是一樣的東西，這個配方的基本成分是羅勒，而且必須是新鮮的...
自制意式肉醬披薩醬意麵醬
用料西紅柿成泥1碗洋蔥1個肉糜（豬肉or牛肉）200克大蒜1頭番茄醬適量糖適量黑胡椒粉適量迷迭香適量自制意式肉醬披薩醬意麵醬的做法肉糜用過豬肉、牛肉，影響不大，圖片中是牛肉。大蒜、洋蔥切小粒，番茄攪拌機打碎成泥。起油鍋...
自制意麵
用料意麵自制意麵的做法意麵蔬菜...
自制意麵醬
這個意麵醬做法是最簡單的，適合家裡的小孩吃。用料西紅柿一個洋蔥兩瓣大蒜少量黃油少量鹽少量白糖少量自制意麵醬的做法大人小孩一起吃早餐的材料番茄去皮切丁，最好切成末，洋蔥，大蒜切丁，黃油一點黃油下鍋融化，加入大蒜，洋蔥...
自制必勝客意式濃菜湯
孩子很喜歡必勝客的意式濃菜湯，自己動手做一做，方子已經很成熟了，每次大人小孩都愛多喝幾碗。用料芸豆一把培根二到三片洋蔥半個胡蘿蔔約1根土豆二到三個黃油10克鹽適量西芹1根自制必勝客意式濃菜湯的做法芸豆泡上一晚和...
花樣意式披薩+自制披薩醬
一款做法簡單、食材也都比較家常的披薩做法，初入烘焙的小白也可以輕鬆做成。自己做的披薩可以按照喜好隨意多加食材，會比外面買的好吃許多。還有自制的零新增披薩醬，口感比較足。喜歡吃披薩的可以做起來存著，隨吃隨用。用...
自制意式番茄醬
義大利風味的番茄醬是義大利麵的標配，因為加入各種香草，所以有種特殊的香味，少了它，義大利麵會遜色不少。自制番茄醬很簡單，沒有任何防腐的新增劑，安全且美味。這款番茄醬也是許多西餐菜品的最佳伴侶。用料西紅柿4個洋蔥半...
自制意式肉醬
自用備忘用料西紅柿3個黃油45克洋蔥0.5個番茄醬4分之1瓶蒜4-5瓣牛肉碎末2塊牛肉餅或1塊牛排糖4-5小勺（根據口味自行增減）自制意式肉醬的做法番茄，洋蔥，蒜切碎備用，牛肉和牛肉餅切碎成肉末開火加入一半黃油，炒香牛肉碎末，盛出...
經典義大利麵 自制意式肉醬配斜管麵
義大利肉醬面，原汁原味，以斜管麵配培根、意式小番茄為原料本菜譜以兩人份一餐為例製作tips：這裡選用去皮番茄罐頭是因為國內市場買不到這個品種的西紅柿，普通圓西紅柿味道不如這種濃，這也是在華義大利人的首選。選購時請注...
意式肉醬披薩（自制餅底）
用料鹽一小勺西紅柿兩個洋蔥半個橄欖油兩三勺麵粉適量酵母一小勺溫水適量Mozzarella乳酪適量黑胡椒一小勺肉沫三大勺醋或檸檬汁一小勺意式肉醬披薩（自制餅底）的做法現在是夏天，溫度在二三十度，將酵母，溫水混合，再加入麵粉和...
矜宸•自制意式披薩醬
披薩很多人喜歡吃，做起來也方便，現在給大家介紹一款自制的披薩醬。大家做披薩時可以用超市裡買的意麵醬來作為披薩里的番茄醬，不過這款披薩醬會有很新鮮的番茄味，相信你們一定會喜歡。用料進口或者本地紅番茄2只大蒜2瓣洋...
自制韓式小拌飯^_^
愛吃拌飯的小夥伴們的福音！超簡單超方便！！！衝！！！用料雞蛋1個青菜🥬或者菠菜一小把蟹棒1根墨魚丸5個白米飯一小碗韓國四季醬兩勺五花肉片適量自制韓式小拌飯^_^的做法墨魚丸煮熟撈出切小塊，青菜用水燙一下切小，蟹棒切丁，五花肉放...
自制意式螺絲面
用料面200g水90克火腿一根片洋蔥四分之一個個番茄醬三大勺（多少隨意啦）大蒜2瓣黃油20克左右西紅柿一個玉米麵少許鹽少許黑胡椒少許羅勒葉少許自制意式螺絲面的做法面和水和成麵糰，醒30分鐘，這個面量做成成品大概兩盤搓成...
韓式拌飯(自制韓式拌飯醬)
用料拌飯醬2勺生抽2勺香油1勺蜂蜜半勺雪碧2勺配菜五花肉適量西葫蘆半個胡蘿蔔半根黃豆芽少量菠菜半把雞蛋1個韓式拌飯(自制韓式拌飯醬)的做法靈魂醬汁，把醬汁用的料全部放入碗裡，嚯嚯！肉煎一下，滋啦滋啦，太有食慾了！所有的...
簡易版韓式拌飯，隨意所欲的一頓簡餐
這是一道特別能給人帶來幸福感的餐飯，每次看1988的時候，都特別想去廚房燜一鍋米飯，留著第二天做一份拌飯吃，你是不是跟我一樣？不知道吃什麼的時候，碳水化合物總是充滿了幸福感用料雞蛋一個隔夜米飯一碗喜歡的蔬菜隨意新增豬...