年夜飯：翡翠百財餃子+七彩餃子皮

二十八，把面發。
過年啦！開啟了全家包餃子模式，白菜豬肉、韭菜雞蛋、三鮮...想來點兒新鮮的？
要是衝著過年喜慶的名頭，
那這寓意“百財”的翡翠白玉餃還得學一手，
絕對羨煞眾人～

用料  

年夜飯：翡翠百財餃子+七彩餃子皮的做法  

1. 白麵團
   麵粉200g加溫水100g左右,麵包機和麵功
   能,成麵糰。
   
   綠麵糰
   麵粉200g加打碎的菠菜汁100g
   (生菠菜葉只取葉子部分,熱水焯去草酸,不加水榨成的汁，一定要夠濃,和成的麵糰才會夠綠,一般150g菠菜可榨100g蔬菜汁,再過濾一下，去除雜質)
   麵包機和麵功能,成麵糰
   
   蓋保鮮膜醒面30分鐘
   
   將綠色麵糰擀平，如圖包入保色麵糰，滾搓成長條狀。

2. 切成均勻的一小塊

3. 按壓扁，擀成扁平皮（中間厚，邊緣薄）

4. 包入愛吃的餡料（豬肉韭菜、鮮蝦白菜等）

5. 餃子皮邊緣蘸點水，用雙手大拇指同時將餃子皮對邊壓緊

6. 也可以折成小褶子

7. 造型隨意

8. 主要講的是色澤好看，寓意吉祥

9. 祝大家2021年錢更多，人更好！
   記得點贊關注

10. 七彩餃子皮同理可得
    顏色由：紅蘿蔔、莧菜、菠菜、紫薯、南瓜等食物蔬菜榨取

11. 發揮想象，餃子也有絢麗多彩的衣裳