攤青菜餅(健康吃主食）

因為有的青菜或者小白菜清炒，煮湯都不好吃，所以可以將其切成丁，加入麵粉，做成餅。這樣既降低了餅的GI值,同時也補充了綠葉蔬菜中富含的維生素D。
       此餅適合不愛吃青菜的人。還有對於健身減肥的小夥伴來說，可以把它當做主食，也是一個不錯的選擇。
       食譜中的用量我只是大致估計，具體用量請酌情增減。

用料  

攤青菜餅(健康吃主食）的做法  

1.      青菜切碎，加鹽混合均勻。
       (圖中是青菜加鹽後醃了一會兒，然後我把青菜汁攥了出來的樣子。時間不充裕的話，也可以不醃，直接青菜，鹽，麵粉混合也行。)

2. 把麵粉加進去，攪拌至無干粉。
   (可以加雞蛋，今天我不想吃雞蛋，就沒加)

3. (我用的是電磁爐，開的中火，不粘鍋。)
          電磁爐先開啟，火候調好，麵糊直接倒入鍋中，先別放油啊！！然後用鏟子將餅抹平抹圓。抹成餅狀後，等餅中間起鼓就可以加油了。
          把油順著鍋邊倒進去，然後通過搖晃鍋使餅的一圈邊緣都有油。
   (Ps:豬油攤餅更香，前提是你得喜歡豬油)
   

4. 等到餅可以像這樣晃動，
   就可以安全翻面了。

5. 餅兩面出現這種焦色，再翻面2，3次煎一煎，約30秒後關火。
   完成！餅可以出鍋啦！

小貼士

蔬菜可以隨意替換。
加個雞蛋，喝杯牛奶，就是一頓營養均衡的早餐。簡單且快手，希望對你有幫助😊
(天色漸暗，廚房沒開燈，所以拍的圖片有些暗。)