油餅，包子，饅頭，餃子，麵條配方比例

自己摸索加上參考各位廚友方子總結出來的比例，用矽膠揉麵袋麵粉水全部一股腦丟進去揉就好了。

用料  

油餅，包子，饅頭，餃子，麵條配方比例的做法  

1. 麵條配方：200g麵粉加一點點鹽加80g水，水不能用雞蛋代替，雞蛋液比較粘稠麵糰太硬。這是適用於壓面機的配方，不需要撒手粉，基本不沾。壓成麵皮，再壓成麵條，麵條撒一層玉米面，不是玉米澱粉。抖一抖，玉米麵基本就抖掉了，但是麵條根根分明完全不沾了。煮！

2. 包子配方：150g麵粉85g水3g酵母5g白糖，揉成光滑的麵糰，包各種餡！

3. 饅頭配方：麵粉150g溫水83g酵母3g 泡打粉3g 白糖10g揉成光滑的麵糰。一發開水上鍋十二分鐘。

4. 油餅配方:450g麵粉溫水280g揉成麵糰。下一步參考油餅的製作方法