“千補萬補，不如立夏一補”，立夏飯吃起來哦

俗話說：“千補萬補，不如立夏一補”，立夏這天，不少地方都有吃立夏飯的習俗。此時正值豌豆大量上市的時節，它粒大色綠、入口香甜，營養豐富，有著”吃肉不如吃豆“的說法。將豌豆、胡蘿蔔、香菇等配菜，再加入肉類來煮成飯，不僅色澤鮮豔，口感層次豐富，還非常有營養。煮好的立夏飯香氣撲鼻，油而不膩，大人孩子都愛吃，做法也很簡單，不僅可以為人體補充營養， 而且還有著一年身體健康的美好寓意。

用料  

“千補萬補，不如立夏一補”，立夏飯吃起來哦的做法  

1. 準備好食材，大米淘洗乾淨；豌豆洗淨；胡蘿蔔去皮切成小丁，香菇洗淨，去柄，切成小丁；牛肉切成小丁。

2. 牛肉丁中加入蔥姜，加入一勺料酒，抓勻，去腥

3. 鍋裡熱油，下入去掉蔥姜的牛肉丁翻炒一分鐘

4. 加入胡蘿蔔丁翻炒

5. 加入香菇丁翻炒

6. 加入洗淨的大米翻炒片刻

7. 加入3勺生抽

8. 把鍋裡的食材倒入電飯煲，加入適量清水，沒過米麵約指甲蓋的高度，然後按下煮飯鍵，把米飯煮熟。

9. 豌豆下沸水焯至斷生，然後過涼水，這樣能保持豌豆的翠綠色

10. 煮飯功能結束前15分鐘加入豌豆一起煮

11. 煮好後拌勻即可

12. 香噴噴，營養豐富

13. 一口一口停不下來！

小貼士

喜歡糯米的朋友，可以把大米和糯米按1：1的比例來煮。牛肉也可以換成豬肉或者臘腸等別的肉製品。豌豆如果和米飯一起煮，時間太長會變黃，所以焯水過涼後加入，翠綠的顏色更好看。