減脂蔥香雞腿肉（蓋澆飯）――by 三尋食堂 2019.4.8

用來記錄B站up主們的美食食譜

用料  

減脂蔥香雞腿肉（蓋澆飯）――by 三尋食堂 2019.4.8的做法  

1. 一隻大雞腿，洗淨，擦乾。可以選擇性去皮，降低卡路里。

2. 剔骨，切成大塊肉

3. 加鹽，黑胡椒醃製至少30分鐘

4. 蔥白切大段，蔥葉切碎。再切點小米椒和薑片

5. 放入薑片和雞塊煎兩分鐘出油，可加點黑胡椒調味

6. 再放入蔥段和小米椒炒出香味

7. 加入適當熱水，不用完全沒過雞肉。轉小火煮5-10分鐘

8. 當水剩的不多時，加一點老抽調味

9. 再加點澱粉水攪拌一下

10. 灑上蔥花即可出鍋，用來做蓋澆飯也是很美味的