豬肉蝦仁餡兒餃子

背後的故事就是，想吃了唄

用料  

豬肉蝦仁餡兒餃子的做法  

1. 豬肉絞碎，加老抽生抽料酒醃製一會。蝦仁切丁（別太小），菜心、蔥切丁剁碎，倒入豬肉一起，再加入薑末

2. 加花生油，耗油，鹽，雞精，胡椒粉調味

3. 再準備1/3碗水，少量多次加入肉餡裡，順時針攪拌一會。然後保鮮膜覆蓋放冰箱保鮮層20分鐘，這時餡兒已經變成半凝固狀態，拿出來就可以開始包餃子了

4. 餃子好不好吃主要靠餡兒，餃子皮是買的加工好的，吃餃子其實很方便。
   可以一次多包點冰起來。

5. 用盒子裝好放冰凍裡，餃子才不會乾裂開！

6. 煮一鍋，很美味。
   煮餃子很簡單，水開後下餃子，煮沸後倒點涼水，再煮沸再倒涼水，反覆倒三次涼水就好了，這時餃子也全部浮起來了

7. 🤤