番茄肉醬義大利麵的做法
最近看了兩天一夜，裡面有請廚師做義大利麵，看著他做番茄肉醬，感覺好好吃的樣子，不知道大家有沒有做過呢，下面厚學網給大家分享好吃又美味的番茄肉醬義大利麵做法，快來學學吧!哈哈在網上買了兩小袋子意麵，真是吃到吐才會覺得不做了
用料
| 罐裝整粒去皮番茄 | 1500g |
| 肉餡 | 500g |
| 番茄醬 | 200g |
| 洋蔥 | 350g |
| 幹螺旋意麵 | 適量 |
| 黑胡椒碎 | 1匙 |
| 白葡萄酒 | 1大匙 |
| 白糖 | 4~5大匙 |
| 鹽 | 1大匙 |
| 橄欖油 | 30ML |
| 羅勒 | 1大匙 |
| 迷迭香 | 1/4小匙 |
| 歐芹碎 | 適量 |
| 芝士粉 | 適量 |
| 番茄肉醬 | 4-5人量 |
番茄肉醬義大利麵的做法的做法
整粒去皮番茄放入攪拌機
攪打成糊後倒入盆中備用
洋蔥洗淨後去外皮切碎丁兒備用
熱鍋後倒入橄欖油
下入肉餡翻炒
肉餡翻炒至變色後下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均勻
下入洋蔥碎繼續翻炒
洋蔥翻炒至顏色變透明即可
倒入番茄糊攪拌均勻
加入番茄醬攪拌均勻
開鍋後下入羅勒碎和迷迭香攪拌
加入白糖調味
加入鹽調味
蓋上鍋蓋轉小火燜制1小時左右
定期開鍋觀察攪拌一下，避免糊鍋
待湯汁全部收濃，關火番茄肉醬製作完成
另取一鍋做水，水開後加入一小勺鹽和色拉油少許後下入意麵
先用勺子在鍋中攪拌，以避免意麵粘連，待鍋開後蓋蓋煮5分鐘左右撈出意麵澆醬完成
小貼士
我們是閨蜜聚，畢竟做太多吃不完，不如聚聚，還做了葡萄奶酥，很喜歡比蔓越莓還吃，唔應該是我喜歡吃葡萄乾的原因吧。原文地址：
