杜坎滷牛肉 食譜坊 滷 3.22W 大中小設定文字大小 用料 瘦牛肉 1塊 五香滷料 30克 (我是按照普通滷料的量來配製) 0度可樂 60ml 鹽 少許 老抽 一勺 香菜、蔥、芹菜 少許 辣椒粉、花椒粉 少許 杜坎滷牛肉的做法 牛肉飛水以後,放入鍋內,加入熱水滷料、老抽、零度可樂,大火把水煮沸後轉為小火,慢煮2小時左右。 等牛肉冷卻後,切成薄皮。 最後加入香菜、蔥、芹菜、辣椒粉等等,就做好了。 小貼士杜坎書中提到,不禁香料,滷味其實非常簡單,只需要把糖換成代糖就可以了,這樣煮出來的牛肉非常好吃,口感也不單一,讓單調的速效期,有多種選擇。 TAG標籤:好吃 牛肉 杜坎滷牛肉 杜坎 #