低脂土豆泥

用料  

低脂土豆泥的做法  

1. 土豆切片，最好是切薄一點，不然半天蒸不熟！

2. 裝入盆中，大火蒸。在蒸土豆的間隙準備其他食材。

3. 蝦仁解凍

4. 切碎，也可以不切。如果喜歡吃蝦仁的朋友可以多放點。

5. 玉米粒、豌豆粒洗淨，胡蘿蔔洗淨切粒。

6. 直到可以輕輕用筷子插爛就可以起鍋了！

7. 把土豆搗爛，越爛越好。有攪拌機的可以用攪拌機攪，這樣更細膩。

8. 攪成這種狀態就好了。然後在土豆泥里加少許鹽和黑胡椒粉。

9. 鍋中倒入適量清水煮沸，放入步驟5的所有食材。

10. 豌豆煮耙後放入蝦泥煮30秒。

11. 備好一個小碗，碗中放入芡粉、食鹽、雞精，倒入水攪勻，製成芡汁。

12. 將芡汁倒入鍋中煮開，再加入少許黑胡椒粉調味。

13. 將做好的芡汁淋到攪爛的土豆泥上，上桌吃！