日式牛肉壽喜鍋

一眨眼的功夫溫度就從零上偷偷地滑到了零下，
滿地的落葉一眨眼間被北風吹走，徒留光禿禿的樹幹和滿地的結冰。
冬天寒冷但是那寒冷中的一絲絲溫暖卻讓人倍感滿足。
你問我冬天裡做什麼感到最溫暖！
我會告訴你:吃！吃熱乎的！吃大塊的！
北方人會選擇亂燉，南方人會選擇火鍋。
但是作為日料愛好者的我，一定會選擇日式牛肉壽喜鍋！

用料  

日式牛肉壽喜鍋的做法  

1. 將娃娃菜對半切

2. 大蔥切片

3. 香菇去根劃十字

4. 老豆腐切片

5. 炙烤老豆腐兩面

6. 將準備好的食材擺入鍋中

7. 準備好壽喜鍋醬汁
   50ml壽司醬油
   50mL本味啉
   3勺糖
   300ml清水

8. 將調好的醬汁倒入鍋中

9. 煮10分鐘

10. 食材沾上生蛋液更美味哦！

小貼士

壽喜鍋的起源離不開日本建築的“圍爐裡”
看過日本老電影的人一定對“圍爐裡” 不陌生，
它是日本古代家庭必備的用品，可以用來煮飯、取暖、防止房屋發黴等。
因此日本人對鍋料理有一種特殊的情懷。
日式牛肉壽喜鍋調味汁連結在這：