舌尖上的輕奢浪漫之旅【鱘魚子醬】

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Hi~ 擺盤的小可愛來了，
今天分享的這2道菜式，我稱之為舌尖上的輕奢浪漫之旅，
高階食材上陣，堪稱人間美味，對於味蕾來說是一種享受，
食譜經多次除錯，直至我認為是很完美的配比，
擺盤也具有儀式感，可以在重要的日子登場。

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魚子醬呈琥珀色，入口後在舌尖上爆破出海洋的氣息，回味是堅果奶香在脣齒間環繞。
作為高階食材，營養價值也很高，供應與法國、紐約等米其林三星餐廳，我們相當於是在家嚐到米其林同款啦。

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這道菜我用到的食材有：黑松露醬、魚子醬、火腿片、溫泉蛋、炸薯條，
混合一起後食用，我覺得最美味的東西都齊上陣了，這能不好吃嗎？

用料  

舌尖上的輕奢浪漫之旅【鱘魚子醬】的做法  

1. 🥘
   製作南瓜濃湯：
   加入胡蘿蔔讓味道更豐富了起來，先烤的步驟請不要省略，
   烤出焦甜香氣與肉桂粉相融合，一口能感受到溫暖治癒。
   加了少量黑巧克力，味道很是驚喜。
   

2. ⚠️
   敲一下重點啊，黃油煎過的香菇薄片，和這道濃湯搭配起來，可以用美妙來形容，
   而土豆薄脆是既好吃，又可以擺盤用的。
   塗抹一小勺魚子醬在法棍上，再沾上一點南瓜濃湯來品嚐，相信你會愛上的。
   

3. 【南瓜濃湯製作步驟】

4. 【南瓜濃湯製作步驟】

5. 🍳
   製作漫畫蛋：
   敲出一顆雞蛋先過濾掉稀蛋清，接著冷鍋冷油倒入雞蛋，再開火，
   煎一小會兒加入少量水，加蓋燜一下就可以了。
   

6. 🥚
   記得選用可生食雞蛋哦！
   這樣烹飪的雞蛋，外形似二次元，開動的時候，蛋黃淺劃一刀就流心咯。

7. 【製作步驟】