簡單零失敗，補血益氣養身椰子烏雞湯

化療一般會有嚴重的骨髓抑制情況，而骨髓抑制一般除了白細胞低，中性細胞低意外，紅細胞、血小板也都會低下！
今天特別煮了這款補血益氣的烏雞湯，因爲有椰子的加入，整個湯變得更加清甜！特別適合孩子、老人以及抵抗力差的人士！

用料  

簡單零失敗，補血益氣養身椰子烏雞湯的做法  

1. 烏雞洗淨切大塊,椰子開啟倒出椰汁備用，椰肉取出切塊,紅蘿蔔、山藥切，薑切片,紅棗洗淨

2. 鍋中燒水，放入烏雞，加適量薑片、適量料酒焯一下水，然後過冷水洗掉血沫

3. 將洗好的烏雞加薑片放入壓力鍋中

4. 再加入山藥、紅蘿蔔、椰肉、紅棗、椰汁和4碗水

5. 煲40分鐘，出鍋撒適量鹽和蔥花調味即可

小貼士

如喜歡濃郁口感的，可適當延長煲的時間！