國外烘焙配方分享－迷你奧利奧芝士蛋糕

簡單又好吃的快手甜品。 本配方由逗諾小廚參考國外配方‘Cooked by Julie’翻譯整理而成。相關製作視頻已上傳至優酷網：_show/id_

用料  

國外烘焙配方分享－迷你奧利奧芝士蛋糕的做法  

1. 烤箱預熱至350華氏度（180攝氏度）。來個用料全家福先。

2. 將奧利奧餅乾用攪拌機碾碎。將餅乾碎分爲三部分，一部分用於做餅乾底，一部分加入芝士蛋糕麪糊，一部分用於表面裝飾。

3. 將融化的黃油加入奧利奧餅乾碎並攪拌均勻。

4. 將奧利奧餅乾碎放入烤盤底部壓實。

5. 將奶油奶酪打發，隨後逐步加入糖，酸奶油，檸檬碎，雞蛋攪拌均勻至無結塊兒。

6. 將奧利奧餅乾碎加入 奶油奶酪麪糊中攪拌均勻。

7. 將奶油奶酪麪糊加入到烤盤內。

8. 350華氏度（180攝氏度）烤25分鐘後晾涼後放入冰箱冷藏4小時。將鮮奶油加糖粉和香草精打發後在蛋糕表面裱花，表面撒奧利奧餅乾碎裝飾。

小貼士

自制酸奶油：準備一個盆，倒入鮮奶油（200ml）和檸檬汁（2茶匙），稍微攪拌一下，室溫下放置30分鐘，奶油會形成稍硬的果醬狀，這時候找個乾淨的容器將酸奶油裝好放進冰箱裏，用的時候拿出來就可以了