簡單0失敗#寶寶手指餅乾

這個做了好幾次啦！嘗試了好幾個廚友的方子，綜合了一下稍加改動，現在這個方子簡單易做，酥脆得很，瀟瀟小朋友愛吃！

用料  

簡單0失敗#寶寶手指餅乾的做法  

1. 裱花袋剪口裝裱花嘴，套在杯子上。烤盤放一旁備用。

2. 蛋清蛋黃分離。奶粉和麪粉過篩混合。一半糖放蛋清裏面，一半糖放蛋黃裏面。

3. 粉類裏面加點芝麻，黑白芝麻都可，多少隨意。

4. 先打發蛋白至硬性小尖角。（一定要先打蛋白再打蛋黃，這樣中間不需要清洗打蛋頭）

5. 打發蛋黃，至蛋黃髮白。

6. 蛋黃蛋白翻拌混合。

7. 加入奶粉面粉繼續翻拌均勻。

8. 麪糊倒入裱花袋，然後開烤箱160度預熱。

9. 麪糊擠到盤子上，儘量大小一致，保證約2mm間距，因爲烤的時候會變大一點點，間距太小會粘在一起。

10. 160度20分鐘，最後5分鐘可以開熱風，上色更均勻。

11. 可以輕鬆的撥動，不粘盤子就是烤好了。

12. 這樣粘盤子就是還沒太熟，放進去再烤兩分鐘試試。