甄寶寶冰淇淋無奶油

來自貧民窟的冰淇淋造法

用料  

甄寶寶冰淇淋無奶油的做法  

1. 牛奶入小鍋煮至邊緣冒小泡

2. 蛋黃+糖，打發至體積稍大。

3. 牛奶涼一小下，一點點倒入蛋黃糖中。

4. 混合液體不停攪拌至粘稠一點。入鍋+煉乳，煮周邊小泡。取出冰水中冷卻，不停攪拌，讓更多空氣進入。

5. 冷卻入冰箱，記得半小時拿出來攪拌一次。快好的時候加入奧利奧碎，不要太碎，否則會很黑或者很噁心。