簡單版鹹鴨蛋醃製
用料生鴨蛋30個鹽200克水1500毫升花椒5可白酒（50度以上）少許簡單版鹹鴨蛋醃製的做法用清水將生鴨蛋洗乾淨（可以用鋼絲球刷哦）放在太陽下曬2小時晾乾水分（聽說曬過更容易出油）鍋中倒入1500毫升水，加入花椒、鹽煮開，水開後煮5分...
簡單版鹹鴨蛋
婆婆送了很多鴨蛋，僞乾淨去洗了一堆，然後被告知容易變質，迫於無奈，直接轉製作了鹹鴨蛋，借用了“樸素的鹹鴨蛋”製作方向，自己調整了一點，居然一次成功，大喜大喜。用料鴨蛋15個高度白酒適量鹽適量（白水1:5的比例）花椒顆粒一小撮...
醃鹹鴨蛋
用料鴨蛋18個鹽適量酒適量保鮮膜適量醃鹹鴨蛋的做法將鴨蛋洗淨，在酒中沾一層酒，在到鹽中沾一層鹽，用保鮮膜包好，包緊不留空氣。放在壇中，蓋上蓋子，封存一個月。一個月後，取出、去掉保鮮膜，放入鍋中大火煮開、中火煮7～10分鐘；撈...
簡單方便醃個鹹鴨蛋+雞蛋
記錄一下，25-30天后開瓶用料鴨蛋雞蛋二鍋頭(高度酒)食鹽簡單方便醃個鹹鴨蛋+雞蛋的做法新鮮鴨蛋刷洗乾淨，並且吹乾或擦乾準備高度數酒1碗，鹽1碗蛋先在酒裏打個滾，再放入鹽裏打個滾，用保鮮膜裹緊，儘量不要留空氣在裏面入瓶密...
醃製鹹鴨蛋(簡單鹽水醃製法)
住在城市的山裏生活還是有很多不方便，更多的選擇自力更生，鹹鴨蛋配個清粥甚是下飯，想做個蛋黃酥或者月餅也很是方便用料鴨蛋2斤鹽6.6兩水沒過鴨蛋醃製鹹鴨蛋(簡單鹽水醃製法)的做法鴨蛋可以先泡會水比較高好清洗，然後用潔...
鹹鴨蛋醃製
這批是3月6日醃製的，4月17日開啟看的！下次做的時候上傳圖，手機的照片好像全被我刪除了！用料鴨蛋鹽高度白酒保鮮膜鹹鴨蛋醃製的做法在市場買的農戶自家養的鴨生的新鮮鴨蛋！買回家的鴨蛋用水洗淨，然後曬乾準備兩個碗，一個放高...
超簡單醃製鹹鴨蛋 一看就會版本
每年端午都要吃老媽醃的鹹鴨蛋～今年呆城裏老媽一個人在家，我就說我來醃試試看，你就別弄了到時候沒人吃浪費，看了好幾個菜譜選了個最簡單的，並且我媽去年也做過的版本，買10個鴨蛋試水，過7天沒壞再去買點來醃。端午節蒸着吃了...
超級簡單醃製鹹鴨蛋
超級方便的自制鹹鴨蛋。用料鴨蛋適量高度白酒適量鹽適量超級簡單醃製鹹鴨蛋的做法買幾個鹹鴨蛋，洗淨晾乾碗中倒入適量白酒，怕浪費所以先倒一點點能把鴨蛋沾溼就行鴨蛋晾乾在白酒裏面滾一圈確保都沾到酒就行細鹽也先倒一...
醃製鹹鴨蛋
偶遇農家自養自產鴨蛋又好又新鮮，又是每逢端午鹹鴨蛋是必上的一道主食，臨時決定自制鹹鴨蛋。用料鴨蛋15個二鍋頭1瓶鹽1袋醃製鹹鴨蛋的做法把鴨蛋清洗乾淨晾乾，倒出半碗二鍋頭，把鴨蛋放二鍋頭裏滾一圈取出放在鹽碗裏再打個...
醃製鹹鴨蛋（水醃法）（醃製月餅餡鹹蛋黃）
2019.9.6更改：注意：步驟9有更改之前是等第二次滾酒晾乾後，放入醃製罐子前再滾一次酒，然後直接放入罐子裏，今天開罐後煮熟感覺有點酒味，還是滾兩次就好，這次加滾一次酒是想試試能不能讓蛋黃出油更好，感覺差不多，反而吃起來有點...
懶人醃蛋，懶人鹹蛋，超簡單保鮮膜醃鹹蛋，鹹鴨蛋，鹹雞蛋
就是懶的用料白酒小半碗鹽100克公雞蛋好幾只保鮮膜大概這麼多懶人醃蛋，懶人鹹蛋，超簡單保鮮膜醃鹹蛋，鹹鴨蛋，鹹雞蛋的做法準備好用料，從右到左依次是白酒，鹽，保鮮膜，雞蛋。都準備好備孕。將小案板豎着放。把保鮮膜貼在案板的...
超簡單的鹹鴨蛋醃製方法，100%出油
端午將近，一些人開始打算自制鹹鴨蛋了，但不出油的鴨蛋着實沒吃法，我每做鴨蛋必出油，而且簡單易行，分享給大家。因爲今年還沒開始做，等我做好再寫菜譜大家就來不及用了，將就上個往年的照片給大家吧我這裏的天氣完成大概20天，端...
簡單醃製鹹鴨蛋
用料鴨蛋隨自己喜好增減高度白酒半碗細鹽半碗簡單醃製鹹鴨蛋的做法首先將粘在生鴨蛋的污泥洗乾淨，一定要晾乾水分或者用乾淨毛巾擦乾。準備兩個無水無油的碗裝上酒和鹽。將晾乾的鴨蛋放進裝有白酒碗裏滾一圈(手也不能...
超簡單家庭版自制鹹鴨蛋
姐姐拿來了一大箱鴨蛋，還有鵝蛋，鵝蛋給我的寶貝昕昕留着，鴨蛋吃不掉，那就做成鹹鴨蛋吧！超級簡單，用料也很簡單哦！用料高度白酒80克鴨蛋10個細鹽80克保鮮膜一卷超簡單家庭版自制鹹鴨蛋的做法給鴨蛋洗個澡，乾乾淨淨的好可愛😁自...
自制鹹鴨蛋（快速簡單完整版)
自己做安全，食用的放心……廢話不多說♥用料鹽150克麪粉150克雞蛋適量自制鹹鴨蛋（快速簡單完整版)的做法來個詳細的視頻，麪粉跟鹽混合，倒入一盒子裏。用擀麪杖或者用雞蛋直接挖個坑，然後蛋白不要，蛋黃拿過來放進去，這是我示...
醃製鹹鴨蛋
用料紅心鴨蛋30個高度白酒（55°-65°）適量鹽適量醃製鹹鴨蛋的做法這個方法是和孔瑤老師學的，不知道孔瑤老師是誰的可以去搜80後男人廚房，再次感謝他教的好方法，我也想把這個方法分享給大家。首先將買來的鴨蛋（能買到紅心鴨...
家庭版~醃製鹹鴨蛋
自己醃製的鹹鴨蛋，不添加任何東西。圖的就是乾淨衛生。我醃製很多次了，每次20個鴨蛋不到。味道不錯~推薦大家，也簡單!用料鴨蛋16個高度白酒適量鹽適量保鮮膜適量家庭版~醃製鹹鴨蛋的做法鴨蛋買過來，泡水裏一會兒，然後用小...
醃鹹鴨蛋鹹雞蛋(超簡單，附醃好對比圖)
買外面的鹹鴨蛋真的要看運氣，運氣不好就容易買到壞的！還是自己動手，豐衣足食，這個不用秤，很簡單！之前有醃過，沒拍成教程，這次做的拍下來！用料鴨蛋30個雞蛋10個高度白酒半碗鹽1碗醃鹹鴨蛋鹹雞蛋(超簡單，附醃好對比圖)的做法醃這...
最簡單的醃鹹鴨蛋方法（無水乾醃）
夏天到了，家人喜歡吃鹹鴨蛋，超市買的鹹鴨蛋大都太鹹了，不合適，每年都要分幾批醃製，朋友昨天問我如何醃製鹹鴨蛋，我今年清明前已用五香水醃製兩次，沒有拍圖，爲了讓更多的朋友看到醃製方法，正好家裏朋友才送的雞蛋，我就將就醃一下...
超簡單醃製鹹鴨蛋
用料鴨蛋15個高度白酒20克鹽30克保鮮膜若干超簡單醃製鹹鴨蛋的做法將鴨蛋外殼洗淨最好用高度白酒鹽倒入碗中將洗乾淨的鴨蛋放入白酒中均勻裹滿白酒裹滿白酒的鴨蛋放入鹽中裹滿全身鹽用保鮮膜包裹好放入容器中最後密封...
醃製鹹雞蛋（鴨蛋）
雞蛋買多了，怕壞掉，所以醃成鹹蛋咯🥚用料雞蛋20個高度白酒100克水適量花椒一小把八角2個鹽適量醃製鹹雞蛋（鴨蛋）的做法雞蛋清洗乾淨，並晾乾水分（注意不要泡水太久，蛋殼會吸水影響入味）取一小碗倒入高度白酒，將每個雞蛋均勻的沾...
簡單的鹽水醃製出油起沙鹹鴨蛋五香鹹鴨蛋
用料鴨蛋或者雞蛋18個高度白酒一碗鹽320克水1000克簡單的鹽水醃製出油起沙鹹鴨蛋五香鹹鴨蛋的做法水煮沸騰關火，加鹽直到鹽不能融化。蛋洗乾淨擦乾風乾，然後把鴨蛋或者雞蛋放到白酒碗裏沾滿酒晾乾，連續三次。鴨蛋放入醃...
簡單醃製鹹鴨蛋（我第一次醃就成功了）
婆婆家裏養了很多鴨子，下了許多蛋，公公說做成鹹鴨蛋倒是可以，我就拿來醃了些，也是小試牛刀吧😄用料鴨蛋若干個鹽若干克白酒1瓶簡單醃製鹹鴨蛋（我第一次醃就成功了）的做法用到的材料全在上圖裏了1.鴨蛋要洗乾淨表面的鴨shi，晾...
輕鬆醃製黃泥版鹹鴨蛋
最愛吃鹹鴨蛋蒸肉餅，這是媽媽的味道。小時候特別挑食，你說鴨蛋蒸肉餅不也可以吃麼？我不愛吃，鹹鴨蛋的那種鮮是淡鴨蛋沒有的。現在大多數都是熟鹹鴨蛋，即使遇到生的，也不能確保鹹蛋程度。我愛吃剛剛流油的那種，蛋白又不會齁鹹...
簡單快速醃製鹹鴨蛋（鹽水蛋）
用料鹽200g白開水（冷卻）1L二鍋頭60ml鴨蛋12簡單快速醃製鹹鴨蛋（鹽水蛋）的做法1.鴨蛋洗乾淨表。2.鴨蛋用清水浸一晚上，除去鴨蛋腥味。2.鍋中放1L水燒開，倒入200g鹽燒開融化。徹底冷卻後加入60ml二鍋頭3.鹽開水倒入可以密封的...