簡單做滷味飄香四溢小孩愛吃

菜市場的熟食店鋪賣的比較多的通常是滷菜，葷素的都有，有時買點不便宜呢，我呢就學着在家自己滷，這樣想吃什麼滷什麼，現做現吃，滷湯還可以撈麪條、炒菜吃。

用料  

簡單做滷味飄香四溢小孩愛吃的做法  

1. 我這次做是先把雞爪過一次水；

2. 倒1碗滷水，再加5碗水一起煮開，放入雞爪煮開換小火煮15分鐘，關火浸泡20分鐘；

3. 起鍋擺盤即可享受美味滷雞爪。

4. 吃不完的雞爪，第二天放入滷湯再煮一下，還可以放幾個雞蛋喲。

小貼士

1、可根據個人口味口感，酌情調整煮制時間，我先焯水過的，煮出來的會軟一些；要是煮熟就入味了，可以不浸泡，浸泡時間越長入味更佳；喜歡口感硬點呢，就煮短點時間，關火浸泡入味就行；
2、用過的滷水再次燒開放涼，下次還可以用，我一般是放在冰箱冷藏，還可以用來拌麪炒菜呢；
3、腥味重的食材最好是先焯水處理，要分類滷製，一般先滷肉類再鹵素食，有條件分開滷最好，這樣滷水好儲存些。
4、滷水哪裏買呢：淘寶搜：華琪潮汕風味滷水