寶寶輔食：煎口菇-18M+

微信公衆號:窩小芽
公衆號ID：babycooking
個人微信號：woxiaoya1
每日更新寶寶營養及烘焙食譜
謝謝你喜歡小芽的食譜，歡迎分享和轉發哦，謝謝

煎口菇經常做用來當配菜，不過一直沒有發過食譜，今天有點事，時間有限就做了這個5分鐘就可以搞定噠，嘿嘿嘿。

操作非常簡單，單種食材，平時可用來當配菜，和小船一樣挺好玩。

中間的湯汁是口菇在烘煎的過程中會自然流出來的，非常鮮美，一定要好好珍惜哈，口菇口感就是平時炒口蘑的口感，很軟嫩。

適合年齡：18個月以上
難度：易
用具：刀、砧板、煎鍋

用料  

寶寶輔食：煎口菇-18M+的做法  

1. 將口菇清洗乾淨，把蘑菇蒂整根拔掉，會形成一個小凹槽。
   》蔬果清洗方式：流動水源+用力搓：目前較推薦的方式，可以強行讓附着的農殘產生位移。

2. 熱鍋，少許油，調至中火，將步驟1中的口菇口朝下放入，中小火煎1-2分鐘，此時口菇會有一點點變色，翻面。

3. 繼續用中小火慢慢煎，口菇中間會慢慢溢出很多汁水，此時用筷子或勺子取少量自制調味品放入中間的鮮汁裏，調味品看鹹度情況決定添加多少。
   
   如果直接用鹽，用筷子蘸取一點點到中間的鮮湯裏攪拌均勻即可。
   然後繼續小火煎1-2分鐘即可，煎的過程中也可以加水稍稍燜下。

4. 完成，中間的湯汁是口菇自己流出來的，非常鮮美，小口菇的話可以一口吃下去，大一點可以和杯子一樣先把中間的湯汁喝掉