寶寶輔食:粉色牛奶小方-18M+
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每日更新寶寶營養及烘焙食譜
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微博上一看到這個粉嫩的顏色就決定要試試啦,嘿嘿,夏天了給寶寶當小點心非常不錯。
食材操作都很簡單,媽媽們可以偶爾做給寶寶嚐嚐鮮,還有一次也不建議寶寶吃太多。
適合寶寶年齡:18個月以上
難度:易
用具:料理機、湯鍋/平底鍋等
小芽營養問答
火龍果的營養價值:
火龍果中的植物性白蛋白對重金屬中毒有解毒的功效,能保護胃壁;而花青素具有抗氧化、抗自由基的作用。
火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸,有益心臟健康。
火龍果富含的水溶性纖維有助胃腸蠕動,對便祕有輔助治療的作用,所以便祕的寶寶可稍微多吃一些。
不過寶寶腸胃較弱,所有食物都一樣,不能一次性給寶寶餵食太多,而且在寶寶腹瀉時不要吃火龍果。
用料
奶 | 320ml |
火龍果 | 50g |
玉米澱粉 | 40g |
細砂糖 | 20g |
無添加椰蓉 | 適量 |
》椰蓉也可以不加,但加了後口感會更好。 | |
》椰蓉也可以不加,但加了後口感會更好。 |
寶寶輔食:粉色牛奶小方-18M+的做法
將50g紅心火龍果用料理棒攪打成泥,可以把黑籽過篩,我沒有過篩哈。
在火龍果泥中加入40g玉米澱粉,倒入奶,加入20g細砂糖,用筷子或手動打蛋器混合均勻至無顆粒。
將步驟3中的火龍果奶糊倒入鍋中(湯鍋、平底鍋等都可以),小火,用打蛋器不斷攪拌,越攪拌會越粘稠,攪拌至上圖狀態就可以了,質地粘稠但表面光滑。
準備一個保鮮盒,在底部撒一層椰蓉,倒入火龍果奶糊,表面稍稍抹平整一點。
冷卻一段時間後,用保鮮膜或蓋子蓋好,放入冰箱冷藏2個小時。小小寶吃不放冰箱冷藏也是可以的,等自然冷卻也會凝固。
》冷卻後很好脫模的哈。取出,直接把保鮮盒翻過來,已經凝固好的火龍果牛奶塊就直接掉出來了哈,用刀切成你自己喜歡的樣子。
家裏有無添加椰蓉的,也可以在外面裹一層椰絲當小點心吃哦,這一步可以讓寶寶參與哈。
》如果不是無添加的椰蓉,小寶寶就不建議食用,上次國際中食展上找到一批很好的椰蓉,最近狂吃中。完成,少女心爆棚呀,綿軟微甜,口感清爽,啊嗚來一個