香甜胡蘿蔔炒雞蛋

這是一道不愛吃胡蘿蔔患者都能高高興興吃下去的胡蘿蔔料理，老人小孩皆相宜。
我不愛吃胡蘿蔔 ，我先生很愛吃
我近視眼，我先生視力很好
於是我決定研究如何做好胡蘿蔔。

用料  

香甜胡蘿蔔炒雞蛋的做法  

1. 2根胡蘿蔔洗乾淨 切掉大頭的部位

2. 胡蘿蔔削皮後，擦絲兒。我也試過切絲，但可能我切工不好，炒出來的口感還是胡蘿蔔味重，我不喜歡。

3. 用一個大點的碗把四個雞蛋打散，我開始打了三個，但這個雞蛋太小了，又多打了一個。

4. 放一小勺鹽，我用的喜馬拉雅海鹽，主要是覺得粉色好看

5. 開火，熱油 多點油比較好吃

6. 油八成熱下胡蘿蔔絲兒

7. 翻炒 使勁炒它

8. 炒到胡蘿蔔基本沒啥水 全都變色 快要糊 還沒糊的程度 口感上就是很甜 沒有胡蘿蔔味了

9. 胡蘿蔔倒入剛纔的雞蛋碗裏

10. 攪拌均勻

11. 成稀糊糊狀

12. 開火，可以不放油，因爲之前炒胡蘿蔔鍋裏應該還有點油

13. 中火，稍微等一下兩邊起大泡，就開始攪碎它，但由於我爲了拍照，導致有點糊了。

14. 再撒半勺鹽。出鍋！真香甜啊！我忍不住先偷吃了幾口

15. 完美！