放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜
夏天夜市賣的冷麪或者臭豆腐一般都會配上這種酸甜口的甘藍泡菜 開胃又解膩 試着做了好多次感覺這版口味最喜歡 和大家分享一下吧
用料
| 油（無味的例如玉米油） | 適量 |
| 生抽 | 半碗 |
| 糖 | 半碗 |
| 白醋加陳醋一共 | 半碗 |
| 鹽 | 一勺 |
| 味精 蠔油 冰糖 花椒油 辣椒油 | 一點點 |
| 薑絲蒜片胡蘿蔔絲 | 適量 |
| 甘藍 | 2個 |
| 辣椒粉 | 辣的1勺香的 2勺 |
放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法
甘藍菜清洗乾淨後晾乾水切成絲
![放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法步驟圖 第2張]( "放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法步驟圖 第2張")
一根胡蘿蔔切成絲 包塊姜切成絲 一頭大蒜切成片 然後全都放在準備好的甘藍上
![放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法步驟圖 第3張]( "放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法步驟圖 第3張")
把兩種辣椒麪蓋在最上面 無味的油燒熱後潑在辣椒麪上燙出香味
![放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法步驟圖 第4張]( "放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法步驟圖 第4張")
配料表裏所有的調料全部放進去（這個菜是酸甜口的 具體調味大家可以根據自己的習慣來調整 靈魂是青花椒油這個最好不要省略喲）
![放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法步驟圖 第5張]( "放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法步驟圖 第5張")
用手輕輕翻拌均勻然後放在無水無油的容器裏蓋上蓋子或者保鮮膜封上
放冰箱半天以後就能吃了 越久越入味 但最好不要超過3天![放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法步驟圖 第6張]( "放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法步驟圖 第6張")
看起來紅紅的 吃起來是酸甜微辣的 很適合夏天
✧٩(ˊωˋ*)و✧![放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法步驟圖 第7張]( "放在冷麪或者臭豆腐裏的甘藍泡菜的做法步驟圖 第7張")
