懶人煎餃(冷凍或者新鮮水餃)
最快速度,最少配料
用料
油 ,水 |
將速凍水餃或者新鮮做好的餃子,平鋪在鍋內,然後沿着鍋邊淋油,接着開火煎,期間不要去翻動餃子。大火煎3-5分鐘,餃子底有點焦黃(從側面看餃子底邊緣,依舊不要翻動餃子,速凍餃子需要時間略微長一些,新鮮餃子時間短些,所以說3-5分鐘)。
煎的時候,可以以竈頭爲中心移動鍋子,讓鍋底均勻受熱。餃子底有點焦黃色以後,撒半碗水,沿着鍋邊淋下去,水大約淹沒在餃子1/2高度,然後蓋上蓋子轉中火。
加水以後煎大約3-5分鐘,水幾乎燒乾的時候,就可以關火了。
開吃,狗狗也收到誘惑了😊
小貼士
有人說餃子黏底 ,可以用不粘鍋, 也可以像我這樣用普通鐵鍋。普通鐵鍋關鍵是平時保養鍋子,用完了千萬別用洗潔精洗。用熱水沖刷,擦乾後放在火上烤乾即可。時間長了這鐵鍋自然就是不粘鍋