冷凍水餃做煎餃
家裏有人喜歡生煎
用料
| 冷凍水餃 | 若干個 |
| 蒸餾水（冷） | 淹沒餃子一半的量 |
| 色拉油、玉米油 | 適量 |
| 補充一下：煎餃子一定要用不沾鍋！2019.02.12日補充 |
冷凍水餃做煎餃的做法
把餃子從冷凍室拿出，碼好，平底鍋大火預熱一下，再倒入淹沒餃子一半量的水，加蓋子大火燜煮，中途不要頻繁揭開鍋蓋（好奇可以開啟看看🤭）
![冷凍水餃做煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "冷凍水餃做煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
煮到肉眼看不到水，我用的厚底鍋，所以火可以適當大點
![冷凍水餃做煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "冷凍水餃做煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
倒入適量油，能讓每個餃子沾到一點點油就可以了（你可以在鍋的各個地方給點點，自己再轉鍋，讓每個餃子都沾到油就可以了）
![冷凍水餃做煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "冷凍水餃做煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
用小火加蓋（也可以不加蓋），煎到底部金黃色即可
![冷凍水餃做煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "冷凍水餃做煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
⚠️超市的冷凍水餃也可以做，只要不是灌湯的就可以
如果鍋的受熱不均勻的話，就要透過操作者自己轉鍋，讓各個餃子都能受熱
煎餃子必須要用不沾鍋！此方法適用於冷凍餃子！新鮮現做的餃子要先倒油煎一下再倒水加蓋煮！跟冷凍餃子的方法不一樣！（2019.02.12日補充）
