生煎餃子（冷凍餃）

用料  

生煎餃子（冷凍餃）的做法  

1. 一盤冷凍餃子。

2. 平底鍋刷一層油，擺入餃子，慢慢煎。

3. 煎至底部微微有點黃，倒入一碗麪粉水。

4. 麪粉水就一小勺麪粉，一碗涼水調勻就行了。由於是凍餃所以多放了半碗水。蓋蓋子，中火慢慢收汁。放水以後會把餃子衝開，爲了漂亮，用筷子再擺一下，這次我忙忘記了。😋

5. 收幹了水份以後，底部會有一層黃黃的嘎嘎！

6. 關火，把平底盤蓋在上面，一手放在盤子上，一手把着鍋把，迅速翻過來。

7. 完美的生煎餃做好了，漂亮吧！🤗

8. 我比較愛吃上面的嘎嘎，如果嫌嘎嘎不好吃的，可以直接放水，不加麪粉。

9. 如果是新包的餃子就可以放一碗水。顏色要比拍出來的漂亮，做出來遠比吃起來享受。😁

10. 只要掌握了火候，什麼生煎都這麼完美！