白鍾元菜譜-超簡單正宗韓式泡菜湯

泡菜湯網上有很多菜譜，這個版本是參考了白鍾元的菜譜，並做了一些適合個人口味的微調，對原菜譜的辣椒粉量適當降低，並且加了我喜歡的嫩豆腐，蝦醬換成了魚露

用料  

白鍾元菜譜-超簡單正宗韓式泡菜湯的做法  

1. 大蒜壓成蒜蓉，大蔥紅尖椒切成薄片，豆腐切塊，準備好淘米水，生抽魚露混合調製醬汁，混合粗細兩種辣椒粉
   
   家裏沒有五花肉用了培根代替，有五花肉的話風味更佳

2. 熱鍋，不要放油，爆香培根肉，直到煎制金黃色

3. 倒入淘米水，大火炒開

4. 水開後倒入豆腐和泡菜，繼續燒開

5. 倒入蒜蓉，大蔥段，紅椒，和兩種辣椒粉，攪拌均勻，大火燒開後轉中小火，燉煮一會，讓各種材料的味道更徹底得溶解在湯中

6. 燉煮5分鐘後加入生抽和魚露調味

7. 再燉煮一小會，即可出鍋

8. 這個版本雖然簡單，但口味很棒很正宗