韓國洋蔥泡菜
去韓國餐廳的時候吃到的小菜,酸酸的很開胃,沒有洋蔥的辣味兒
用料
洋蔥 | |
醬油(生抽? | |
醋(黑醋白醋蘋果醋是醋就行 | |
糖(紅糖白糖沒所謂 |
韓國洋蔥泡菜的做法
洋蔥十字刀切成4份就可以了。
所有的調料準備也都是很簡單1:1:1:1 隨便找個你覺得合適的容具來測量,我用的是1cup
1 cup醬油煮,然後倒入1 cup 白糖,之後加入1 cup 醋,再加入1cup水。煮到有點咕嘟咕嘟的就放涼一點,倒到裝洋蔥的容具裏,沒過洋蔥就可以了,最好是常溫放一天然後吃,不過我是直接放冰箱裏等了一天。
小貼士
如果一個人吃不要切太多,一個或者半個就好(因爲只是當成小菜吃的,不需要大份量,一次也只吃一點,準備太多吃不完的話放太久洋蔥會軟掉,沒有那麼脆。