這道菜很簡單又美味,酸酸辣辣的冬天喝上一碗絕對滿足!而且不需要加過多的調味料!因爲胡蘿蔔番茄辣椒啊這些食材本身的味道就很足了!真的非常適合減肥期間又有顆吃貨心的人哦~
用料
土豆 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
番茄 | 2個 |
嫩豆腐 | 1塊 |
紅尖椒 | 2個 |
姜 | |
蔥 | |
醋 | 2勺 |
醬油 | 2勺 |
鹽 | 半勺 |
青豆子(個人喜好可不加) | |
減肥又不失營養的番茄豆腐湯的做法
先把胡蘿蔔土豆削皮切滾刀狀,放入蒸鍋裏蒸軟(不要蒸太綿軟咯差不多就行)這樣好煮點,因爲我喜歡湯比較濃稠的!番茄切小塊,辣椒切碎切段都可以啦!豆腐可以熱水焯一下這樣煮的時候不容易散!喜歡入味點的事先撒點鹽在上面醃一下。
起鍋燒水加入幾片姜滾下,大概幾分鐘撈出薑片放入番茄再倒入蒸過的土豆和胡蘿蔔,青豆子,紅尖椒,蓋上鍋蓋大火燉煮!開始冒泡了就調小火。
熬到湯汁濃稠了加入豆腐 ,倒入兩勺醬油,兩勺醋,半勺鹽(也可以不加鹽哈)再燜煮十五分鐘左右。
(4)撒上蔥花,關火出鍋!