百搭雞肉豆腐丸子

看到小E前面的食譜，跟着做了雞肉卷。但多出來的雞肉和豆腐怎麼辦！不慌！簡簡單單3種材料就可以做出好吃的雞肉豆腐丸子。最好的丸子可以直接吃，也可以煮湯，還可以做肉丸意大利麪！各種吃法隨你搭配～ 今天小E隨手熬了蕃茄醬汁淋在肉丸上，酸酸甜甜的醬汁和肉丸簡直是絕配！

用料  

百搭雞肉豆腐丸子的做法  

1. 豆腐捏碎和雞碎肉攪拌均勻。小E以前也說過，可以自己買雞胸肉剁肉泥哦～

2. 加入兩顆雞蛋攪拌均勻，根據自己的口味加入醬油和鹽

3. 雞肉泥 做成肉丸狀，小E這邊就是用兩個湯匙，一個放肉泥，一個刮下去到滾水裏就馬上成型了～記得是滾水哦！煮5分鐘左右，肉丸就熟了，撈出放涼

4. 番茄去皮切丁。放入熱鍋中翻炒，最後加入少許水和糖，小火熬五分鐘

5. 將蕃茄醬汁淋在丸子上撒上蔥花，大功告成！