蝦仁炒白菜

又是一道無敵簡單又好吃的快手菜！

用料  

蝦仁炒白菜的做法  

1. 白菜洗乾淨後，撕成小塊。

2. 新鮮的活蝦放冰箱冷凍十分鐘，這樣好剝殼。

3. 去頭剝殼備用。

4. 起鍋熱油。

5. 放入蝦頭蝦殼，煉出蝦油。

6. 用鏟子按壓蝦頭，使蝦頭的味道更出來。煉好蝦油後，把蝦頭蝦殼挑出來。

7. 然後把白菜倒進去翻炒，炒軟。

8. 加入蝦仁繼續翻炒，加入生抽、鹽和雞精調味。

9. 蝦仁變色後再炒十幾秒即熟，千萬不要炒老了。出鍋！

小貼士

買新鮮的活蝦，這道菜就成功了大半！