自制肯德基漢堡

用料  

自制肯德基漢堡的做法  

1. 從雞胸肉上片下幾片來，兩面用刀背敲打。

2. 放在盤中加入適量食鹽、五香粉、雞精、蔥姜蔥醃製一小時左右。

3. 把澱粉、打好的雞蛋液、麪包糠一次放入盤中。

4. 鍋中燒上熱油，7、8成熟時，把雞排先沾上一層澱粉，接着雞蛋液，最後沾上面包糠放入鍋中兩面炸至金黃即可。

5. 把現成的麪包坯切開，生菜葉整理成麪包坯大小，西紅柿切片備用。

6. 把麪包坯兩次抹上一層沙拉醬，然後把生菜、雞排、西紅柿片分別放在麪包坯的底層，最後蓋上頂層即可。

7. 真的完全可以跟店中的食物媲美，再配上自己現榨的豆漿真的是絕配！

小貼士

雞排要拍打才能入味，炸制時粘料的順序一定是先澱粉、雞蛋液、再麪包糠，最好都放在盤中，粘起來方便。