孤獨的美食家同款_日式紅豆年糕湯（軟糯年糕✅）

看完孤獨的美食家就特別想吃紅豆年糕湯，但是看網上做法都是用現成的年糕煎的，又脆又硬，和叔吃的不一樣🙊所以決定自己做一次。
紅豆湯，耗時1.5小時。難度：新手
接下來，記住我說的每一句話
【忽然感覺肚子餓了呢】
        咚～咚～咚！

用料  

孤獨的美食家同款_日式紅豆年糕湯（軟糯年糕✅）的做法  

1. 試圖引起注意，煮紅豆湯的紅豆一定要泡水，泡一晚上🆘一定要泡一晚上。

2. 轉天將豆子放在鍋裏加水燒開後，將水倒掉，去掉苦澀的味道

3. 然後放在鍋里加豆子六倍的水，鍋太小放不開就看着點別糊鍋。大火燒開轉小火，之後紅豆湯要煮一個小時，不要不耐煩哦～不然不出沙。🍨

4. 用一個吃飯的小碗加半碗糯米粉，適量加溫水用筷子攪拌成圖上這個狀態。🥧切記麪糰不要太硬。

5. 上鍋蒸20分鐘左右，蒸出來是這個狀態🥞

6. 在面班上撒糯米粉防粘，將碗裏的糯米糰摳出來放在案板上（沾滿糯米粉就不燙手了）分成比雞蛋小一點的小糰子，捏成長方形

7. 平底鍋刷薄油，煎

8. 年糕邊變色反面，注意控制火候，別太焦

9. 紅豆湯加入雞蛋大小的冰糖，和一撮海鹽攪拌均勻。冰糖溶化後關火。

10. 碗底放上一塊年糕，加一大勺紅豆湯，可以開吃啦🥨

11. 是不是還原度非常高了，還可以拉絲哦。

小貼士

菠蘿～
記得交作業哦🙊