好吃的飄上太空！孤獨美食家同款蜂蜜蛋糕鬆餅，復刻超簡單

最近被《孤獨的美食家》種草了！

不知道大家看過日劇《孤獨的美食家》沒有？

這部劇簡直是越看越餓，分分鐘就想打個飛的去日本吃吃吃！

而且獨自享受美食的五叔也太可愛了

最重要的是，五叔每次吃的東西都好想吃！


今天三喵做了最想吃的蜂蜜蛋糕鬆餅

簡直好吃的可以飄上天！

用料也簡單的不行

兩個雞蛋，一點麪粉就ok！

再也不用餓暈在屏幕前了~

用料  

好吃的飄上太空！孤獨美食家同款蜂蜜蛋糕鬆餅，復刻超簡單的做法  

1. 所需食材：
   
   蜂蜜、植物油、代糖（木糖醇）、黃油、雞蛋、泡打粉、麪粉、牛奶、香草精
   
   我在減肥所以攝入的糖分要嚴格注意，這裏用了木糖醇，不會給身體增加負擔~

2. 蛋清蛋黃分離，蛋清留着備用

3. 蛋黃中加入牛奶、植物油、一點香草精。

4. 攪拌均勻

5. 麪粉和泡打粉過篩到攪拌好的蛋黃裏，繼續攪拌均勻。

6. 蛋白裏面加入代糖
   
   用攪拌器打發至蛋白粘碗不掉即可

7. 先盛一勺蛋白到蛋黃裏，翻拌一下
   
   再把蛋黃整個倒入蛋白碗裏翻拌均勻。
   
   這樣可以讓蛋白和蛋黃充分均勻，但又不至於缺少氣泡。

8. 把翻拌好的糊糊放到烤盤裏，震動幾下把氣泡去除
   
   然後烤箱預熱10分鐘
   
   烤盤放入烤箱180°烤10分鐘
   
   用刀或者筷子在蛋糕表面輕輕劃出十字
   
   再放進去，繼續烤20分鐘即可~

9. 拿出來烤好的蛋糕，
   
   十字中間放一顆黃油，
   
   再撒上一點糖粉
   
   大功告成！

10. 這次做出來的真的是像劇中所說的：雲朵一樣柔軟細膩。
    
    蜂蜜蛋糕鬆餅是第八季的第四集，是講雲雀秋人氣咖啡店comma coffee。

11. 我和我的客人都覺得好好吃！好香！

小貼士

1，可以淋上一點蜂蜜吃，味道更贊！

2，大部分博主會過篩麪粉，混合後再過篩麪糊，保證鬆餅口感順滑細膩。但也有國外博主說，麪糊顆粒不需要在意，烤的過程中會自己融化。這個步驟見仁見智。